LE RESTAURANT

Nos plats évoluent très souvent en fonction des envies du Chef et des Fournisseurs... la Carte n'est pas toujours mise à jour en temps et en heure, merci de votre compréhension !
Menu de la St Valentin

2 cocottes au LOGIS

Ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche soir. Nous proposons une cuisine moderne élaborée à partir de produits bruts travaillés sur place en privilégiant les produits locaux. Notre carte évolue en fonction des saisons. Horaire des services : De 12h à 14h le midi De 19h30 à 21h le soir Nous nous tenons à votre disposition pour l’organisation d’un repas privatif, d’un séminaire ou de tout autre événement.

Le Bar

Le Restaurant

Nous proposons une cuisine moderne élaborée à partir de produits bruts travaillés sur place en privilégiant les produits locaux. Notre carte évolue en fonction des saisons.

La Terrasse

Profitez d'un repas dans un jardin aménagé doté d'arbres et de fleurs.

MENU SAINT VALENTIN

Le Mardi 14 février à partir de 19h30 Tarif : 65 euros/personne Sur réservation uniquement au 05 45 78 64 13

Mise en Bouche
*****
Terrine de Foie Gras de Canard,
Chutney de Mangue, Brioche Maison
*****
Galette Parmentière, Saint Jacques à la Truffe Fraîche
Crème Fouettée au Lard Fumé
*****
Suprême de Pigeonneau Rôti
Jus Perlé à l’Huile de Noisette des Filles de Beauregard
Ou
Filet de Sole, Crème de Coquillages
*****
Eclair Crémeux au Chocolat, Confit de Mandarine,
Eclat de Nougatine

MENU 24€

VALABLE UNIQUEMENT MIDI ET SOIR DU LUNDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES

Entrées au Choix

Terrine de Petit Salé aux Lentilles du Puy, Vinaigrette d'Herbes ou Oeuf Parfait Bio, Crème d'Oignons, Butternut, Jambon Serrano, Parmesan ou Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pommes Granny Smith

Plats au Choix

Bavette de Boeuf Angus Grillée, Sauce poivre vert et Estragon ou Poitrine de Veau du Limousin Confite au Miel, Soja & Poivre Fumé ou Pavé de Saumon, crème de Cresson, Chips de Légumes ou Plat du Jour

Desserts au Choix

Forêt Noire à la Gelée de Griottes, Ganache Chocolat Blanc au Caramel ou Tartelette au Citron Meringuée ou Assortiment de 2 Fromages au lait cru

FORMULE ENTREE / PLAT OU PLAT/ DESSERT : 18€ VALABLE UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI

MENU 39€

Entrées au Choix

Assiette de 8 Huîtres N°4, Marennes Oléron ou Saumon Fumé par Nos Soins, Crème d'Aneth, Blinis au Blé Noir ou Terrine de Petit Salé aux Lentilles du Puy ou Oeuf Parfait Bio, Crème d'oignons, Butternut, Jambon Serrano, Parmesan ou Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith ou Foie Gras de Canard, Brioche Fumée Maison,

Plats au Choix

Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith XL ou Pavé de Saumon, Crème de Cresson, Chips de Légumes ou Poitrine de Veau du Limousin Confite au Miel, Soja et Poivre Fumé ou Filet de Boeuf (vbf), Sauce Poivre Vert & Estragon ou Pavé de Cabillaud, Sauce Curry Vert et Vanille Bourbon ou Gambas Marinées au Cognac & à l'ail, Bouillon de Crustacés

Dessert au Choix

Assiette de 3 Fromages au Lait Cru ou Millefeuille Caramélisé à l'Ananas, Glace Vanille ou Tartelette au Citron Meringuée ou Salade de Suprêmes d'Oranges au Grand Marnier, Sorbet Pamplemouse ou Forêt Noire à la Gelée de Griottes , Ganache Chocolat Blanc au Caramel

MENU ENFANT 16€

(-12ans)

Plats au Choix

Steak Haché Angus ou Pavé de Saumon Pommes de terre grenaille & Petits Légumes de Saison

Dessert au Choix

Brownie ou Glace 2 boules

LA CARTE

Entrées

Saumon Fumé par Nos Soins, Crème d’Aneth, Blinis au Blé Noir17 €
Œuf Parfait, Crème d’Oignons, Butternut, Jambon Serrano, Parmesan12 €
Terrine de Petit Salé aux Lentilles du Puy, Vinaigrette d’Herbes14 €
Assiette de 8 Huîtres N°4, Marennes Oléron15 €
Foie Gras de Canard, Chutney Pommes & Poires, Brioche Maison aux Figues, 21 €
Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith13 €
  

Plats

Pavé de Saumon, Crème de Cresson, Chips de Légumes 18 €
Poitrine de Veau du Limousin Confite au Miel, Soja & Poivre Fumé18 €
Filet de Boeuf (vbf), Sauce Poivre Vert & Estragon24 €
Pavé de Cabillaud, Sauce Curry Vert et Vanille Bourbon19 €
Bavette de Boeuf Angus Grillée, Sauce Poivre Vert & Estragon18 €
Gambas Marinées au Cognac & à l’Ail, Bouillon de Crustacés 19€
Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith XL 18€
Filet de Boeuf (vbf), Sauce Poivre Vert & Estragon24€
  
  

Dessert

Assortiment de 3 Fromages  au lait cru10 €
Tartelette au Citron Meringuée 9 €
Millefeuille Caramélisé à l’Ananas, Glace Vanille10 €
Salade de Suprêmes d’Orange au Grand Marnier, Sorbet Pamplemousse 10 €
Forêt Noire à la Gelée de Griottes, Ganache Chocolat Blanc au Caramel9 €
  

Vous avez des Questions ? Contactez-nous !

Appelez-Nous

05 45 78 64 13

Ecrivez-Nous

contact@labouledor.net

Venez Nous Voir

9 Boulevard Gambetta, 16300 Barbezieux-Saint-Hilaire

*