Nos plats évoluent très souvent en fonction des envies du Chef et des Fournisseurs... la Carte n'est pas toujours mise à jour en temps et en heure, merci de votre compréhension !
Menu de la St Valentin
2 cocottes au LOGIS
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche soir. Nous proposons une cuisine moderne élaborée à partir de produits bruts travaillés sur place en privilégiant les produits locaux. Notre carte évolue en fonction des saisons. Horaire des services : De 12h à 14h le midi De 19h30 à 21h le soir Nous nous tenons à votre disposition pour l’organisation d’un repas privatif, d’un séminaire ou de tout autre événement.
Le Bar
Le Restaurant
Nous proposons une cuisine moderne élaborée à partir de produits bruts travaillés sur place en privilégiant les produits locaux. Notre carte évolue en fonction des saisons.
MENU SAINT VALENTIN
Le Mardi 14 février à partir de 19h30 Tarif : 65 euros/personne Sur réservation uniquement au 05 45 78 64 13
Mise en Bouche
*****
Terrine de Foie Gras de Canard,
Chutney de Mangue, Brioche Maison
*****
Galette Parmentière, Saint Jacques à la Truffe Fraîche
Crème Fouettée au Lard Fumé
*****
Suprême de Pigeonneau Rôti
Jus Perlé à l’Huile de Noisette des Filles de Beauregard
Ou
Filet de Sole, Crème de Coquillages
*****
Eclair Crémeux au Chocolat, Confit de Mandarine,
Eclat de Nougatine
MENU 25€
VALABLE UNIQUEMENT MIDI ET SOIR DU LUNDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES
Entrées au Choix
Œuf Parfait Bio, Crème de Maïs, Gésiers de Canard Confits & Popcorn ou Poireaux Vinaigrette, Truite Fumée, Pignons de Pin, Pommes ou Salade de Pot au Feu, Légumes de Saison, Graines de Sésame au Wasabi
Plats au Choix
Filet d' Églefin à la Plancha, Sauce aux Poivrons Rouge Grillés ou Echine de Porc Snackée, Jus de cidre, Noisettes Torréfiées & Châtaignes ou Bavette de Bœuf Grillée aux Echalottes ou Plat du Jour
Desserts au Choix
Assortiment de Deux Fromages au lait cru ou Crème Brulée aux Zestes de Citron Jaune ou Assiette Gourmande ou Tartelette aux Pommes Caramélisées, Crème de Cassis
FORMULE ENTREE / PLAT OU PLAT/ DESSERT : 19.50€ VALABLE UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI
MENU 41€
Entrées au Choix
Œuf Parfait Bio, Crème de Maïs, Gésiers de Canard Confits & Popcorn ou Salade de Pot au Feu, Légumes de Saison, Graines de Sésame au Wasabi ou Poireaux Vinaigrette, Truite Fumée, Pignons de Pin, Pommes ou Foie Gras de Canard, Pâte de Coing, Brioche Maison ou Assiette de 8 Huîtres N°4, Marennes Oléron
Plats au Choix
Echine de Porc Snackée, Jus de Cidre, Noisettes Torréfiées & Châtaignes ou Bavette de Bœuf Grillée aux Echalotes ou Filet de Bœuf Charolais (vbf), Crème de Cèpes, Pommes de Terre Lardées ou Filet d'Eglefin à la Plancha, Sauce aux Poivrons Rouges Grillés ou Pavé de Cabillaud à la Plancha, Jus de Moules Crémé ou Fricassée de Gambas au curry Madras, Risotto Croustillant
Dessert au Choix
Assortiment de trois Fromages au Lait Cru ou Crème Brulée aux Zestes de Citron Jaune ou Macaron à la Poire, Crémeux de Chocolat, Croustillant Cacahuète, Sorbet Poire ou Tartelette aux pommes Caramélisées, Crème de Cassis ou Assiette Gourmande
MENU ENFANT 16€
(-12ans)
Plats au Choix
Steak Haché Angus ou Filet d'Eglefin à la Plancha, Sauce aux Poivrons Rouges Grillés Pommes de terre grenaille & Risotto Croustillant
Dessert au Choix
Assiette Gourmande ou Glace 2 boules
LA CARTE
Entrées
| Œuf Parfait Bio, Crème de Maïs, Gésiers de Canard Confits & Popcorn | 14 € |
| Poireaux Vinaigrette, Truite Fumée, Pignons de Pin, Pommes | 15 € |
| Salade de Pot au Feu, Légumes de Saison, Graines de Sésame au Wasabi | 15 € |
| Assiette de 8 Huîtres (8) Marennes Oléron n°4 | 17 € |
| Foie Gras de Canard, Pâte de Coing, Brioche Maison | 21 € |
Plats
| Salade (XL) de pot au Feu, Légumes de Saison, Graines de Sésame au Wasabi | 18 € |
| Filet d’Eglefin à la Plancha, Sauce aux Poivrons Rouges Grillés | 19 € |
| Bavette de Boeuf Grillée aux Echalotes | 19 € |
| Echine de Porc Snackée, Jus de Cidre, Noisettes Torréfiées & Châtaignes | 18 € |
| Filet de Bœuf Charolais (Vbf), Crème de Cèpes, Pommes de Terre Lardées | 27 € |
| Fricassée de Gambas au Curry Madras, Risotto Croustillant | 25€ |
| Pavé de Cabillaud à la Plancha, Jus de Moules Crémé | 19€ |
Dessert
| Assortiment de Trois Fromages au lait cru | 10 € |
| Tartelette aux Pommes Caramélisées, Crème de Cassis | 10 € |
| Crème Brulée aux Zestes de Citron Jaune | 9 € |
| Macaron à la Poire, Crémeux de Chocolat, Croustillant Cacahuète, Sorbet Poire | 11 € |
| Assiette Gourmande | 9 € |
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