Nos plats évoluent très souvent en fonction des envies du Chef et des Fournisseurs... la Carte n'est pas toujours mise à jour en temps et en heure, merci de votre compréhension !
Menu de la St Valentin
2 cocottes au LOGIS
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche soir. Nous proposons une cuisine moderne élaborée à partir de produits bruts travaillés sur place en privilégiant les produits locaux. Notre carte évolue en fonction des saisons. Horaire des services : De 12h à 14h le midi De 19h30 à 21h le soir Nous nous tenons à votre disposition pour l’organisation d’un repas privatif, d’un séminaire ou de tout autre événement.
Le Bar
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Le Restaurant
Nous proposons une cuisine moderne élaborée à partir de produits bruts travaillés sur place en privilégiant les produits locaux. Notre carte évolue en fonction des saisons.
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MENU SAINT VALENTIN
Le Mardi 14 février à partir de 19h30 Tarif : 65 euros/personne Sur réservation uniquement au 05 45 78 64 13
Mise en Bouche
*****
Terrine de Foie Gras de Canard,
Chutney de Mangue, Brioche Maison
*****
Galette Parmentière, Saint Jacques à la Truffe Fraîche
Crème Fouettée au Lard Fumé
*****
Suprême de Pigeonneau Rôti
Jus Perlé à l’Huile de Noisette des Filles de Beauregard
Ou
Filet de Sole, Crème de Coquillages
*****
Eclair Crémeux au Chocolat, Confit de Mandarine,
Eclat de Nougatine
MENU 24€
VALABLE UNIQUEMENT MIDI ET SOIR DU LUNDI AU VENDREDI MIDI, HORS JOURS FERIES
Entrées au Choix
Terrine de Petit Salé aux Lentilles du Puy, Vinaigrette d'Herbes ou Oeuf Parfait Bio, Crème d'Oignons, Butternut, Jambon Serrano, Parmesan ou Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pommes Granny Smith
Plats au Choix
Bavette de Boeuf Angus Grillée, Sauce poivre vert et Estragon ou Poitrine de Veau du Limousin Confite au Miel, Soja & Poivre Fumé ou Pavé de Saumon, crème de Cresson, Chips de Légumes ou Plat du Jour
Desserts au Choix
Forêt Noire à la Gelée de Griottes, Ganache Chocolat Blanc au Caramel ou Tartelette au Citron Meringuée ou Assortiment de 2 Fromages au lait cru
FORMULE ENTREE / PLAT OU PLAT/ DESSERT : 18€ VALABLE UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI
MENU 39€
Entrées au Choix
Assiette de 8 Huîtres N°4, Marennes Oléron ou Saumon Fumé par Nos Soins, Crème d'Aneth, Blinis au Blé Noir ou Terrine de Petit Salé aux Lentilles du Puy ou Oeuf Parfait Bio, Crème d'oignons, Butternut, Jambon Serrano, Parmesan ou Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith ou Foie Gras de Canard, Brioche Fumée Maison,
Plats au Choix
Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith XL ou Pavé de Saumon, Crème de Cresson, Chips de Légumes ou Poitrine de Veau du Limousin Confite au Miel, Soja et Poivre Fumé ou Filet de Boeuf (vbf), Sauce Poivre Vert & Estragon ou Pavé de Cabillaud, Sauce Curry Vert et Vanille Bourbon ou Gambas Marinées au Cognac & à l'ail, Bouillon de Crustacés
Dessert au Choix
Assiette de 3 Fromages au Lait Cru ou Millefeuille Caramélisé à l'Ananas, Glace Vanille ou Tartelette au Citron Meringuée ou Salade de Suprêmes d'Oranges au Grand Marnier, Sorbet Pamplemouse ou Forêt Noire à la Gelée de Griottes , Ganache Chocolat Blanc au Caramel
MENU ENFANT 16€
(-12ans)
Plats au Choix
Steak Haché Angus ou Pavé de Saumon Pommes de terre grenaille & Petits Légumes de Saison
Dessert au Choix
Brownie ou Glace 2 boules
LA CARTE
Entrées
| Saumon Fumé par Nos Soins, Crème d’Aneth, Blinis au Blé Noir | 17 € |
| Œuf Parfait, Crème d’Oignons, Butternut, Jambon Serrano, Parmesan | 12 € |
| Terrine de Petit Salé aux Lentilles du Puy, Vinaigrette d’Herbes | 14 € |
| Assiette de 8 Huîtres N°4, Marennes Oléron | 15 € |
| Foie Gras de Canard, Chutney Pommes & Poires, Brioche Maison aux Figues, | 21 € |
| Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith | 13 € |
Plats
| Pavé de Saumon, Crème de Cresson, Chips de Légumes | 18 € |
| Poitrine de Veau du Limousin Confite au Miel, Soja & Poivre Fumé | 18 € |
| Filet de Boeuf (vbf), Sauce Poivre Vert & Estragon | 24 € |
| Pavé de Cabillaud, Sauce Curry Vert et Vanille Bourbon | 19 € |
| Bavette de Boeuf Angus Grillée, Sauce Poivre Vert & Estragon | 18 € |
| Gambas Marinées au Cognac & à l’Ail, Bouillon de Crustacés | 19€ |
| Salade de Chèvre Croustillant, Noix et Noisettes, Pomme Granny Smith XL | 18€ |
| Filet de Boeuf (vbf), Sauce Poivre Vert & Estragon | 24€ |
Dessert
| Assortiment de 3 Fromages au lait cru | 10 € |
| Tartelette au Citron Meringuée | 9 € |
| Millefeuille Caramélisé à l’Ananas, Glace Vanille | 10 € |
| Salade de Suprêmes d’Orange au Grand Marnier, Sorbet Pamplemousse | 10 € |
| Forêt Noire à la Gelée de Griottes, Ganache Chocolat Blanc au Caramel | 9 € |
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